ChefManager IA 3.16.2

- Modelo multiempresa independiente de franquicias.
- Habilitación explícita de Food Court y Franquicia desde Control Center.
- Vigencias, límites de miembros, motivos y trazabilidad de activaciones.
- Bloqueo defensivo en servicios y canal público Food Court.
- Pantalla de Control Center para patios y controles en franquicias.
- Migración aditiva sqlite-v29-enterprise-architecture.sql.
