ChefManager IA 3.19.0 · Empresarial final

Esta versión reemplaza el modelo donde Patio de comidas, Multiempresa, Cadena y
Franquicia se comportaban como paneles de local. Ahora son organizaciones con cuentas
corporativas, usuarios, roles y alcances propios.

Cambios principales
- Migración SQLite v45 aditiva e idempotente.
- Solicitudes aprobables de membresía por código público.
- Usuarios corporativos de franquicia y permisos dedicados.
- Panel Patio de comidas unificado dentro de app.php.
- Cobros externos y centrales con cierre contable completo e idempotente.
- Transferencias de liquidación auditables y bloqueo de cierre con saldo pendiente.
- Instalador web de primer uso y valores de producción seguros.

Compatibilidad
- PHP 8.1+.
- SQLite con PDO_SQLITE.
- Actualización acumulativa desde bases anteriores; no borra datos de operación.
